我用的是爱琴海野生海参(口感筋道,耐烧)和不辣的青椒,如果用的养殖海参请缩短烹饪时间,以下是三个人的份量
用料
鸡蛋 | 3个 |
青椒 | 4个 |
野生海参 | 3只 |
盐 | 3克 |
洋葱 | 半个 |
野生海参青椒炒蛋的做法
备菜:鸡蛋打散
洋葱~青椒~切丝,海参切片
锅里倒入橄榄油或玉米油,调和油都可以,放入洋葱炒香,加入青椒翻炒断生即可,倒出!
再次倒少许油,倒入鸡蛋液炒熟
青椒海参同时倒入与鸡蛋混合翻炒,根据个人口味加入盐或胡椒粉
2-4分钟翻炒均匀即可出锅!普通的青椒炒蛋加入野生海参营养立即翻倍!