自制炸猪皮烹饪方法窍门 如何做自制炸猪皮才好吃

用料  

自制炸猪皮的做法  

1. 日常吃的猪肉把皮提去除，用穿绳挂在通风处。这是阴干20天的猪皮。。。

2. 准备油锅、把猪皮放进去中小火慢炸、直至表面膨胀。用筷子夹出来放凉，随吃随泡软。

3. 炸好的肉皮泡软放点高汤煮五分钟即可享用。