打开冰箱，发现了平菇，想起前几天吃的油炸香菇，那么今天的主菜就是它了…
用料
| 平菇 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 蒜瓣 | 1个 |
耗油平菇的做法
平菇撕成小条，锅里放水烧开，焯2分钟，倒出 沥干水分
热油锅，放入蒜末炒香，放平菇，尽量炒干水分，倒入适量耗油，快速翻炒，出锅。
小贴士
焯完水的平菇过一下凉水，用手挤干水分，不仅能去除平菇的味道，还能快速炒干。
耗油平菇烹饪方法窍门 如何做耗油平菇才好吃
烹调艺
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