【步骤图】新做法茄子咸鱼猪肉片食谱大全和做法

海边长大的人，咸鱼是忘不了的童年味道。
漂泊异乡，还能够吃到家乡味道的你，应该感恩家人不远千里的赠送。

用料  

新做法茄子咸鱼猪肉片的做法  

1. 1.热油，前腿猪肉下锅，炒出红油。
   2.放入切小块的咸鱼，炒至7成熟。
   3.下切片茄子，茄子炒至8成熟，加耗油，酱油。

小贴士

1.咸鱼本身咸味重，炒之前要先用水泡15分钟左右。
用水泡的目的是去沙，使咸鱼变软，易炒熟。
2.因为咸鱼有味道，所以调理少量加入即可。不需要再加盐，这样吃比较健康。