用料
| 火腿 | |
| 虾仁 | |
| 鸡蛋 | |
| 油豆腐 | |
| 芋头 | |
| 黄瓜 | |
| 生抽 | 或盐 |
美味杂炒的做法
将除鸡蛋外的原料都切成小粒
锅里放1碗的油，倒入芋头粒炸熟捞起。（如果选用土豆、干豆腐等原料也可以这样处理）
锅里剩少许的油，炒鸡蛋。并将炒好的鸡蛋也切成小粒
锅里油烧到7成热，倒入虾仁、油豆腐、芋头、鸡蛋，加生抽或盐翻炒2分钟，再加入火腿和黄瓜翻炒均匀就可以装盘了
美味杂炒烹饪方法窍门 如何做美味杂炒才好吃
烹调艺
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