越南妹子做的，感觉很有特色，先把菜谱记下来。另：用的是lemongrass，是不是香茅，还有待考究…
用料
| 香茅 | 1根 |
| 鱿鱼 | 1只 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 蒜 | 1头 |
| 小米辣 | 1个 |
| 糖 | 少许 |
| 水 | 适量 |
越式香茅蒸鱿鱼的做法
香茅上段切碎，下段拍扁切段，切蒜粒，新鲜鱿鱼切片，一同放到碟子上，隔水蒸10分钟至熟。
取小碗，放入白糖少许，越南鱼露，加食用水搅拌至白糖化开。另切蒜蓉与小米辣，放入碗中，搅拌均匀。
取出鱿鱼，蘸食，很鲜美。
小贴士
鱼露是越南鱼露，比中国鱼露淡且稀。
越式香茅蒸鱿鱼做法 食材 步骤
烹调艺
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