【步骤图】全蛋蛋卷(小红锅版)食谱大全和做法

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全蛋蛋卷(小红锅版)的做法步骤图

超级酥,超级酥,超级酥!很酥的事情说三遍。我儿子爱吃到爬到地上捡渣渣😳。

新买的小红锅,做蛋卷挺好使,用平底锅应该也可以,注意火候即可。

方子是公众号扒来的,为了给孩子吃,减了糖,去掉了蜂蜜。

不知道放久了会不会返潮,因为基本已经秒掉了😏

强烈建议原量double,甚至trible!

用料  

低筋面粉 70克
鸡蛋 1个
融化黄油 50克
30克
1克(捏一点即可)
泡打粉 3克

全蛋蛋卷(小红锅版)的做法  

  1. 除了面粉所有原料混合。

    全蛋蛋卷(小红锅版)的做法步骤图 第2张
  2. 加入过筛的面粉

    全蛋蛋卷(小红锅版)的做法步骤图 第3张
  3. 一张大概是20~25克,盖盖子,压10秒左右(有汽,小心烫!),再烤1分钟左右。观察蒸汽的变化,随时打开看看。

    然后筷子夹住边缘卷起。看视频吧。

    全蛋蛋卷(小红锅版)的做法步骤图 第4张
  4. 整张放在杯子上,能做成小碗。

    事先用硬纸板卷一个圆锥体,可以做成冰激凌蛋卷。

    全蛋蛋卷(小红锅版)的做法步骤图 第5张