夏天需要补充各种维生素ABCDEFG啦,所以我推荐这道菜,营养丰富,颜色美丽,富含何种营养元素,又能补充蛋白质,少油低盐,非常适合减肥期的宝宝和家里不爱青菜的小宝宝们哦!
用料
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1颗 |
木耳 | 6-8朵 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量(2~3瓣) |
生抽 | 1勺 |
食用盐 | 1/2小勺 |
花椒粉 | 1/3小勺 |
鸡精 | 少许 |
食用油 | 适量 |
只需要五分钟的什锦小炒(健康美味)的做法
准备好要用用到的食材,黄瓜、胡萝卜、蒜和葱都切片,木耳泡发后撕成小朵备用
将一颗鸡蛋打散,热锅烧油,小火滑入鸡蛋,将鸡蛋煎至金黄定型后盛出
(不用洗锅)再倒入一点点食用油,油热后倒入葱花蒜片煸出香味后,倒入胡萝卜炒至断生
倒入木耳翻炒1min
倒入黄瓜翻炒30s
加入1勺生抽,1/2小勺盐翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋,翻炒一下
放入1/3小勺花椒粉,一点点鸡精,翻炒均匀即可
出锅完成,开吃啦
小贴士
1、黄瓜胡萝卜切的时候,稍微可以切厚一点,保持脆脆的口感
2、炒的时候建议不要太大火,不然木耳容易蹦出来
3、炒制胡萝卜和木耳的时候,如果觉得油少火大锅内很干,可以稍稍加入一点点水,不要太多哦,因为后续黄瓜还会出汤汁
4、黄瓜倒入后不要炒太久,否则就不能保持黄瓜的爽脆口感了,会变得比较软,就没那么好吃了哦