用料
西红柿 | 3个 |
鸡胸肉 | 2大块 |
木耳 | 10朵 |
金针菇 | 1把 |
火腿肠 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
小葱 | 3根 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
盐 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
什锦酸汤的做法
1、备料:切蒜片、姜片、小葱末;西红柿切丁;金针菇洗净沥干,撕成小片;木耳泡开摘好切成小条,了;火腿肠切条。
2、热锅,下蒜片,煸出香味,放西红柿,煸炒出汁,加水烧开。鸡胸肉剁成肉糜,加盐,生抽,老抽,黑胡椒,小葱,香油,搅拌开。
水开后加盐,加入金针菇,木耳,放调料:生抽,老抽 ,醋。等金针菇,木耳煮透,虎口挤丸子入锅并加入火腿条。
打一个鸡蛋,搅匀,浇入汤中。锅开后撒葱花,点香油即可出锅。
出锅成品。