老公是湖南人,无辣不欢,什么菜都要有辣椒,辣椒炒xxx是我家的家常菜。我买的是菜市场现成的烧肉,在南方,这种烧肉很普遍。辣椒炒烧肉,又香又辣,下饭杠杠的,每次炒出来都是一扫光。
用料
青椒 | 5-6个 |
烧猪肉 | 3两(看个人爱好,喜欢肉可以多放) |
盐 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
蒜 | 4瓣(切碎) |
食用油 | 适量 |
超下饭的青椒炒烧肉让你停不下来的做法
青椒切片或者切丝,随个人喜好。我用的这个青椒是长长的牛角青椒,挺辣的,但是又没有指天椒那么辣。很适中。
大蒜切丁
菜市场买回来的烧肉,我喜欢肥瘦相间的
一勺植物油,油热之后放入蒜丁炒香
倒入青椒翻炒,加一点盐,炒到断生。
倒入烧肉翻炒均匀。烧肉本身有咸味,所以不用放盐,放一勺生抽即可。继续翻炒均匀。
出锅。