最近是吃青菜的季节,上一道广受欢迎的宁波烤菜食谱分享给大家,有玛捷斯的小伙伴一起烤起来哦❤️
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用料
青菜 | 600g左右(去除根茎) |
油 | 30 |
冰糖 | 20g |
生抽 | 25g |
老抽 | 25g |
料酒 | 50g |
八角桂皮 | 适量 |
干辣椒 | 1个 |
麻油 | 5-10g |
玛捷斯magimix.宁波烤菜的做法
主锅一字刀,油和八角桂皮放入,烹饪-煸炒,速度调3,启动,2分钟后加入青菜。
煸炒至青菜软塌停止,如图。
加入除麻油外的所有调料。
烹饪-慢煮,30分钟,速度0,120度。出锅淋上麻油即可食用。
加入年糕可以秒光(片状年糕最后5分钟,条状年糕最后7分钟,小盖处加入即可)。