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非常简单的一道日式快手菜xd
用料是两人份
适合一个人/两个人在家简单吃一顿好吃的w
用料
牛肉(带肥肉的薄片) | 200克 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 5克 |
酱油 | 2大勺 |
清酒 | 1大勺 |
糖 | 1大勺 |
味醂 | 1大勺 |
水 | 100毫升 |
日式高汤粉 | 1/2勺 |
鸡蛋 | 2只 |
红生姜 | |
七味唐辛子(可选) | |
葱 | |
米饭 |
【翻译】牛肉盖饭(牛丼)How to Make Gyudon (Beef Bowl Recipe) | Cooking with Dog的做法
准备好原料。
洋葱切成细条。
姜磨成泥。
小葱切成小块。
温泉蛋:把两个鸡蛋放在一个土锅里面,倒入开水没过鸡蛋,盖上锅盖。20分钟后,把鸡蛋放入冰水中。
在一个煮锅里面把水烧开后关火,放入牛肉片,煮到半熟(红色消失)后捞出。把水沥干。
在一个炒锅里面放入清酒、味醂、酱油、和糖。开中火,搅拌均匀。
当酱料开始滋滋作响时,放入牛肉。搅拌,让牛肉均匀地沾上酱料。剩一点酱料的时候关火,把牛肉取出来。
开火,加入100ml水、半勺高汤粉、磨好的姜、和洋葱。轻轻搅拌后盖上锅盖。烧开后,开到小火,盖上锅盖再煮五分钟。
加入牛肉,混合均匀。
牛肉加热后,把米饭盛到碗里,把牛肉、洋葱、和酱料一起舀到碗里。撒上葱花。加入红生姜,和一个温泉蛋。最后撒上七味唐辛子。
小贴士
牛肉片一定要薄!越薄越好!!