【步骤图】在小火慢炖的时光中品味人生～入味卤鸡蛋食谱大全和做法

用料  

在小火慢炖的时光中品味人生～入味卤鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋煮熟，剥皮后每个鸡蛋划四个小口，方便入味。
   鸡蛋放入锅中，加入十粒冰糖，一勺老抽，两勺料酒，三勺生抽，桂皮八角香叶各四五个，加水没过鸡蛋(鸡蛋如果是热的可以加热水)。

2. 大火开锅后改小火，盖盖儿慢慢炖，中间搅拌几次防止黏锅。

3. 炖到鸡蛋已经上色，就可以大火收汁儿了。尝一下味道，口重可以加一点盐，正常不需要加。

4. 收汁后，就可以关火了。根据个人爱好，汤汁也可以留多一点浸泡鸡蛋，不用全收干。

5. 美味的卤鸡蛋出锅了。好吃😋

小贴士

做卤鸡蛋圆底锅更合适，平底锅需要更多水。