如何做萝卜干自制好吃 萝卜干自制烹饪方法大全

老家的手艺，刚学过来。味道特别好。先收藏下来，以后用得着。

用料  

萝卜干自制的做法  

1. 萝卜用盐腌一下，揉搓。去水分。太阳底下晒干。再搓，再晒，如此反复。或者买市面上腌好的更省事一些。

2. 锅里烧油，比平常炒菜多一点的油就行。。然后把醋和糖混合在一起，差不多醋7糖3这样的比例，可以用嘴巴尝尝。酸中带甜的口味就行。锅里油热的时候把醋和糖混合液倒入油锅里，烧开。再放凉。

3. 把腌好的萝卜干放入放冷的糖醋料里，浸泡一天一夜。一定要泡到萝卜干尽情的吸收了醋糖的酸酸甜甜的味道鼓起来才行。不能心急。

4. 待泡好之后，锅里放油。碗里放辣椒面。油热了以后，倒进辣椒面里冲一下。搅拌。

5. 炒熟的黑白芝麻放冷透，或者买熟芝麻省事。我是自己炒的，特别香。

6. 开始拌，将萝卜干捞出来。放入黑白芝麻。五香粉，鸡精。搅拌均匀。用勺子，一勺一勺的放入辣椒油，防治放多太辣。搅拌均匀就行。

7. 有没有美到。。