云南是我最喜欢的地方,气候适宜,物产又特别丰富,所以好吃的太多!
云南元阳梯田的红米线毫不夸张的说一直魂牵梦绕怎么做都好吃,红米的米线就是土壤的味道,除了带汤的米线更喜欢的还是凉拌的爽口,所以豆花红米线是不二选择,这个版本10分钟搞定!
而且低脂适合健身人士!
用料
熊猫甄选的红米米线 | 250克 |
韭菜 | 适量 |
豆花(或者内酯豆腐) | 适量 |
木耳 | 适量 |
肉酱(肉糜,或者任何类型的肉酱都可以) | 适量 |
豆芽 | 适量 |
酱汁 | |
酱油 | 适量 |
甜面酱 | 适量 |
花生碎 | 适量 |
豆花米线(快手低脂版)的做法
煮红米线,用的熊猫甄选的古早红米线,半包够两个人吃了~这个红米线很好煮,热水烧开,煮3-5分钟就好了,取出放在凉白开里拔凉。煮红米线的水可以喝的哦~
备辅料,豆芽木耳韭菜。酱汁:生抽和甜面酱
备辅料,豆芽木耳韭菜放到热水里烫一下取出,和米线放在一起
米线加酱油甜面酱拌好后放入韭菜豆芽木耳丝和豆花,最后放入肉糜,我不太吃猪肉放的是在藏区买的牦牛肉酱,味道拌开也特别香,撒入花生碎很好吃
最后大快朵颐吧,口感清爽,快手菜当早餐也很不错哦~
小贴士
1.熊猫甄选的红米米线很快就煮好了,不要煮的过久,出水一定要过凉,会更有韧性
2.这个做法比较云南本地了,甜面酱非常建议用云南的甜酱油代替,因为我买的甜酱油还在路上。。。所以用甜面酱增加口感
3.肉糜可以自己选择喜欢的,传统的就是猪肉糜
4.喜欢吃辣的可以用云南的蘸料辣子做好的油泼辣子泼上去哦~