一个人煮饭是件头疼的事,常常为了煮某个菜而买一堆杂七杂八的又没法一次性消耗掉的食材~所以做法简单粗暴,味道媲美杨国福,又可以消耗冰箱库存的麻辣烫就是最好的选择!
用料
火锅底料 | 半包 |
牛奶 | 50-70ml |
姜片 | 4片 |
葱 | 少量 |
香菜 | 少量 |
肉片 | 5片 |
琵琶腿 | 1个 |
香肠 | 2根 |
生菜 | 少量 |
冰箱库存消耗能手✨麻辣烫的做法
首先,准备好自己喜欢吃的定西~麻辣烫就是自己喜欢吃啥就放啥~不过这次我是为了消耗冰箱里的食材库存😁
麻辣烫汤底所需要的材料如图示~(火锅底料是之前煮毛血旺用剩的,做麻辣烫正好消耗掉!)
先煮汤底。把姜片和葱爆香~
加入火锅底料炒一下
炒香就可以了,不用炒太久。像图片这样的状态就ok~此时味道会有点呛~
炒底料的同时,准备好一口锅,用来煮汤底。把去肉后的鸡腿骨放进去~(骨汤浓郁,香气扑鼻呀)至于给鸡腿带皮去骨的方法有其他厨友教过我就不再赘述啦(*≧ω≦)
然后把炒香的资料放进这口锅,加水~煮它~
煮汤底的同时,把铁锅洗干净之后开始煎鸡腿肉。先煎皮,再煎肉~别问为啥这可是定律来哒~
煎好了,凉一下,再切它~中间的肉没有完全煎熟,没关系的反正它还得下锅被煮( ̄▽ ̄)
旁边这锅汤底煮沸了加牛奶进去~加多加少看个人口味,(但你也不能整罐倒进去)当看到汤色看起来带点奶白就ok了~
汤底已经妥了,就把所有材料扔进去煮熟
煮熟之后出锅,撒上香菜和葱段,拍照📷然后开吃~汤很好喝,这就是汤可以喝的麻辣烫~(但太热气了建议不要喝多)