【步骤图】香甜软糯电饭煲烤地瓜食谱大全和做法

还记得小时候经常和表哥表姐去田里烤地瓜，虽然我最多跟在哥哥姐姐们后头捡捡柴火，但是分到那一块夹杂着焦黑的瓜肉时，吃着吃着都开心要到飞起了~

红薯营养价值丰富，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。红薯含有丰富的赖氨酸，与缺乏赖氨酸的米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，防止胃肠道疾病的发生。

每100克红薯/紫薯仅含0．2克脂肪，99大卡/100g，是很好的低脂肪、低热能食品呢。

用料  

香甜软糯电饭煲烤地瓜的做法  

1. 准备食材。购买红薯/紫薯时，优先挑选纺锤形状、表面看起来光滑的红薯/紫薯。
   
   发芽的红薯/紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。而发霉的红薯/紫薯含酮毒素，不可食用。
   
   首先，要给红薯和紫薯洗白白喔~尽可能地多搓一搓，把泥土都搓干净。
   
   洗干净之后再用盐给她们做个SPA，多搓几下搓到你觉得干净为止。

2. 想要做出香糯松软的烤地瓜的话~
   
   最关键的一步就是把洗干净的红薯/紫薯“穿上”一件湿衣——纸巾。
   
   只需要包裹住地瓜就行了，把纸巾打湿，放入小电饭煲，按煮汤/粥键（1h/次）慢慢烘烤就行啦。

3. 慢火烘烤出的红薯/紫薯皮简直美味出新境界！！！！！
   
   答应我！！！！！尝试一下这薄薄的还带点韧性的地瓜皮好吗(*/ω＼*)

4. 种草时间：
   
   小宇青年电饭煲
   
   网红文艺小饭煲，达人们推荐好物。智能APP控制+美食自媒体，专为独居年轻人设计！

小贴士

不同于蒸煮出来的地瓜，烘烤的地瓜带着特有的焦香，这时候来杯自制酸奶，再加些新鲜水果，营养均衡，还促进肠道蠕动，减脂减肥。

地瓜除了烘烤，还可以加些姜丝、红糖熬煮，因痛经而吃不下东西的妹子可以试试呢~

小宇青年煲具有烘烤的功能，没有烤箱也能做出敲美味的食物来呦~

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