每年一入暑假,女儿必点的菜式---🍆酱。也是厨房小白不用担心,轻松拿下的下饭菜。
用料
茄子 | 5根 |
大蒜 | 2瓣 |
螺狮椒 | 1/2只 |
枸杞 | 8粒 |
食盐 | 2勺 |
白糖 | 1/2勺 |
料酒 | 1勺 |
日式油醋汁 | 1勺 |
鸡精 | 1/4勺 |
厨房小白极易上手的茄子酱的做法
螺狮椒切丝,大蒜瓣拍碎,枸杞。
加入2勺食盐。
1/2勺白糖。
1/4鸡精。
1勺日式油醋汁。
茄子洗干净,放入热水隔水蒸7,8分钟。
蒸熟的茄子直接加入前面调制好的酱料里碾碎,搅拌均匀即可。
小贴士
没有日式油醋汁可以用蓖麻油和食醋代替。