周六的中午,盘算着吃食,冰箱里还有一公斤多鸡腿肉,之前做过辣子鸡块,做过咖喱鸡,这次做什么口味呢。男友说可乐鸡,番茄鸡,可我不想吃油腻腻,那就学做个日式鸡吧,不用一滴油呢,以下是两人量
用料
鸡腿肉 | 4只 |
鸡蛋 | 3只 |
米饭 | 2碗 |
洋葱 | 半个 |
香葱 | |
香菜 | |
味曾酱 | 2勺 |
老抽 | 3勺 |
糖 | 3小勺 |
日式味曾鸡腿肉滑蛋盖饭的做法
鸡腿肉去骨去皮去油脂,切大小3cm见方的块
调汁,味曾酱3大勺加入一碗水拌匀,加入平底锅,加入三勺老抽,三勺糖,开大火烧热
加入洋葱
再加入鸡块,中小火加热8-10分钟,中间翻一下
最后开大火,加入香葱,鸡蛋打一下,但不要太散,加入锅中,煮10秒钟。关火。放入香菜。撤锅,静置1分钟
盛米饭,加入汤汁和鸡肉,可以放上些海苔丝,白芝麻粒。bon appetite !
小贴士
这道菜实际上非常简单,大部分时间会在鸡腿肉撤骨上,你也可以选择肥牛等,或者已经去骨的鸡腿肉,那么整个菜时间不会超过半小时