素菜素菜素菜!偶尔不想吃肉肉!!新手无失败,味道简直绝绝子!!!
不好吃你就来广州揍我吧🤪🤪🤪
用料
小土豆 | 15个 |
蒜头 | 几瓣 |
红葱头 | 1个 |
小米辣 | 1~2根 |
小葱 | 几根 |
椒盐 | 适量 |
孜然 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
🥔椒盐小土豆🥔新手零失败!只要注意这两点⚠️的做法
所需原料如上👆
最重要的就是土豆啦!其他配料都是为了增香用
红葱头如果没有可以用洋葱代替
不喜葱的朋友也可以不下土豆洗净上锅蒸,大约需要15~20分钟
趁土豆蒸的期间,我们来处理下配料,红葱头蒜头小米辣小葱洗干净切粒放置一旁
也可以等土豆蒸熟纳凉的时候再处理土豆蒸熟后放至常温,用刀轻轻压扁
注意需要放凉后再压哦~刚出锅压容易压碎锅里加入少许油,放入压扁的小土豆,小火煎至两面金黄。煎制期间不时拿筷子翻动看下是否需要翻面换位置
只要你有耐心,绝对可以煎出漂亮的金黄色且不焦🤗待土豆煎至两面金黄时,撒入切好的蒜头红葱头辣椒,这个时候不需要翻动土豆,只需要把配料拨进土豆之间的缝隙里等待香味即可(一直小火哦~)
等闻到香味了,加入适量黑胡椒,椒盐,孜然,喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉,翻炒均匀关火出锅🤩成品🥰 忍不住感叹下实在太香了!!!
只要你有耐心,这道椒盐小土豆绝对是零失败作品👩🏻🍳
小贴士
只要注意这两个点,一定能做出超美味的椒盐小土豆!
1💡 土豆蒸熟后需等凉了之后再压扁,这样能够压得比较完整不容易散
2💡 耐心耐心!!一直小火慢煎,不时拿筷子翻动看下是否已金黄可翻面。有些锅受热不均匀的话,可以挪动下土豆位置避免有得煎过头
另外,如果没有小土豆,也可用正常土豆蒸熟后切块做薯角。最后调味料根据个人口味喜爱撒就行啦!
土豆最好不去皮!!更好吃!!