土豆🥔,一种神奇的食材,食堂菜系中,它可以是宫保鸡丁里的鸡丁,鱼香肉丝里的肉丝,咕咾肉里的肉……家常菜系,可以用来炖排骨,炖🍗鸡腿,红烧土豆牛肉,炒土豆丝,炒土豆片……
今天尝试一下新的可能~想吃披萨,又不喜欢披萨的饼皮,那就用土豆片试试咯。初衷是做风琴土豆,但是又觉得风琴土豆的缝也放不下很多肉肉,所以变成了现在这个版本的土豆披萨~不用饼皮的土豆片披萨,其实土豆泥披萨口感会更细腻,然鹅我没有工具……所以就是这样~一起来切土豆片吧!
用料
鸡蛋🥚(摊蛋皮用) | 1个 |
培根 | 4片 |
鸡肉肠 | 1根 |
西芹 | 1寸段 |
胡萝卜🥕 | 1寸段 |
番茄酱/沙拉酱/披萨酱/烤肉酱 | 适量 |
奶酪碎🧀 | 适量 |
食用油/黄油 | 少许 |
大土豆🥔 | 1个 |
手残也能完成的超简易土豆片披萨!的做法
西芹,胡萝卜切小丁
培根煎熟后切小方块
蛋皮煎熟后切丝土豆切薄片
烤盘铺锡箔纸,均匀刷好一层食用油,把土豆片码好,争取盖住底,虽然我没盖住,这……正确方法大概叫叠瓦式堆放?
刷上喜欢的酱,我刷的是番茄酱拌上沙拉酱 量自己掌握就好啦
然后撒上黑胡椒粉 一定要买自己碾的,现成的袋装黑胡椒粉香味就不够新鲜准备好的食材看心情堆上去!
堆完大概是这样 因为不喜欢青椒 胃不好又不能吃洋葱 所以只加了这两种 其实蘑菇啊杏鲍菇啊 青椒啊西红柿🍅什么都可以加 特别是洋葱 增香的哦
最后撒奶酪丝!!马苏里拉奶酪!我只剩这么多了,多了更好吃!多了更好吃!多了更好吃!重要的事情说三遍!烤箱上下火30分钟~当然烤箱有不同 不糊奶酪化了基本上就OK👌🏻啦
完成~👏🏻👏🏻👏🏻(✪ω✪)可以开动了!
以上
小贴士
Tips:
1.土豆片薄一点会比较好吃 或者不怕麻烦的把它压成泥,拌入鸡肉粉和黑胡椒再铺底会更入味,不然就是土豆味道的
2.土豆买面面的会比较好吃,脆的口感不是那么好,面面的更容易吸收食材的味道
3.黄油炒洋葱然后铺在土豆片表面会增香不少
4.酱料最好是咸口的,披萨酱烤肉酱都不错