【步骤图】绝不翻车的麻辣香锅食谱大全和做法

冰箱还有很多种菜怎么办，除了煮火锅，还可以尝试自己做麻辣香锅。这种做法怎么做都会好吃，味道不比店里的差，还更健康卫生，快快做起来吧！

用料  

绝不翻车的麻辣香锅的做法  

1. 准备食材，荤素搭配，容易入味。粉丝或者粉条要先泡软

2. 先将酱料用热油炒香，加入花椒，蒜煸香（可以用豆瓣酱，或者麻辣火锅底料，或者专门的麻辣香锅调料包），当然豆瓣酱可能是家里最常备的

3. 优先加入最难熟的食材，比如西兰花、肉丸、豆干；再加入叶子菜，比如白菜、包菜、空心菜；再加入泡软的粉条、腐竹、铃铃卷等。加入少量的水，不断翻炒。根据个人口味加入适量的盐。

4. 出锅的时候撒上香菜、白芝麻，马上就香气四溢了

小贴士

1、先加难熟的食材进去炒，容易熟的后面放