我家娃最喜欢番茄肥牛了,每次有这个菜,米饭都能吃两碗。要记住,每年3一5月是孩童长个最快的季节,牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高,并且蛋白质含量高脂肪低,当牛肉遇到vc丰富的番茄后,牛肉中的铁会更好地被人体吸收,多给孩子做番茄肥牛汤吧。这个汤底捞饭捞汤捞水饺一样美味哦!
用料
肥牛 | 克 |
西红柿 | 3个 |
蚝油 | 1勺 |
小葱 | 一根 |
慕意番茄酱 | 2勺 |
姜葱蒜 | 一份 |
盐 | 1克 |
青红椒 | 一份 |
金针菇 | 一把 |
油 | 10克 |
番茄肥牛汤-酸辣可口的做法
煮番茄肥牛肯定少不了番茄,但是如果再加点无添加的番茄酱,酸甜度调节得会更加满意可口,木易番茄酱99.5%都是番茄,其他就是盐了,超级健康的番茄酱。
肥牛室温解稍冻一下,青红椒和姜葱蒜都切粒,
番茄热水烫一下,剥皮
番茄压成番茄泥,会减短烹饪的时间
锅中放水烧热,放姜片料油,下肥牛快速搅散烫三秒,捞起
姜葱蒜切小段,油锅爆香
放入番茄泥炒香,再加入慕意番茄酱,
加水煮开3分钟
加入蚝油,盐调味
加入金针菇烫1秒即可
放入肥牛即可关火,余温足够令肥牛全熟
将番茄肥牛装入大碗,青红椒粒,葱花撒在上面,烧热一勺油,倒在青红椒上激发香味,
酸辣可口,汤浓肉嫩超开胃哦!番茄肥牛亦可做面汤底,番茄肥牛面就是这么来的。
小贴士
✅肥牛卷提前室温解冻,就可以开始准备食材
✅除了番茄,还要加点番茄酱,酸甜度会特别浓郁
✅放一点青红椒不但可以点缀,还可以调成酸中带点微辣味道,如果不喜欢吃辣,这一步可以省去
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