冬日暖阳萝卜糕做法 食材 步骤

前几日帝都雾霾蔽日，食不甘味。想到老人们说的冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。就各种吃萝卜呀😝，萝卜排骨汤，海米蒸萝卜，炒萝卜丝，拌萝卜丝，腌渍萝卜片，有点穷尽了，老公说南方萝卜糕蛮好吃的，于是做萝卜糕。

用料  

冬日暖阳萝卜糕的做法  

1. 1.萝卜去皮切丝
   2.香菇虾干洗净泡发，切碎，水留着。
   3.香肠切碎。
   4.姜、蒜、洋葱切末备用。
   5.糯米粉玉米淀粉混合均匀，萝卜切丝时出水留着开糯米粉。
   

2. 姜蒜爆香，下洋葱炒至透明，下香菇和虾干翻炒出香味，加少许糖炒匀。

3. 萝卜丝入锅加盐翻炒，会出些水，没关系的，加入混合玉米淀粉的糯米粉拌匀关火。

4. 盛器抹薄油，方便脱模。也可以铺耐高温的保鲜膜。

5. 锅开上汽放入蒸一小时。注：请根据自己的盛器决定蒸的时间啊，我的盛器比较大。

6. 蒸熟冷却后，可以放冰箱冷藏，吃的时候切片煎一下，快手又美味哦，要不要试试呀。

小贴士

糯米粉入锅后，会感觉粘稠拌不开，过一会就好啦，实在太粘稠可以加一点泡发虾干的水，亲们：尽量少加水哦，不然后面萝卜糕太稀的，不易切块，不好煎成型哦。