圆觉干菜炖豆腐做法 食材 步骤

圆觉寺师父们晒的干菜（白菜），十斤才出一斤。

用料  

圆觉干菜炖豆腐的做法  

1. 圆觉寺干菜，到手之后，煮开半小时后又泡了一下午。

2. 豆腐一块，切小块

3. 豆油适量，炖干菜比较吃油所以放了比较多

4. 干菜炒香（爆香）中火

5. 放少许酱油继续炒香

6. 加一大碗水，没过菜就好

7. 就这样可以了

8. 把豆腐下锅

9. 放少许豆瓣酱

10. 改上锅盖，开上大火🔥

11. 多咕嘟一会

12. 出锅成品

13. 泡一些米饭，嗯不错，2021最后一天完美收官