以下为5-6人份左右的分量。
用料
嫩豆腐 | 小块 |
西红柿 | 2-3个 |
鸡蛋 | 2-3个 |
青菜 | 1小把 |
紫菜 | 适量 |
植物油 | 少量 |
猪油 | 小匙 |
香麻油 | 2-3滴 |
盐 | 适量 |
番茄紫菜鸡蛋豆腐汤的做法
备料:🍅
紫菜(温水洗净)
鸡蛋液
嫩豆腐切丁
青菜
锅烧热,少量植物油,番茄加适量盐,翻炒出汁,加入足量开水,烧开,加入一小匙猪油,青菜和紫菜入锅,再次沸腾后,围圈倒入鸡蛋液,再大火烧开1-2分钟,出锅前,调入几滴香麻油增香调味。根据咸淡,是否需要加盐,出锅前可加入少量鸡精提鲜。
出锅