其实 这是一道西餐菜 廿年前在电视人物访谈节目里看到的 忘了是哪个国家的大使夫人做的 当时我还不会烧菜 为了孩子刚开始学做饭 所以当时电视里的美食节目成了最直观的学习渠道 这道菜对当时的我來說 比较简单 易上手 它的調料只有两样 盐和欧式香草 我沒有欧式香草 就改良一下 加点中式調味料 有时就撒点葱碎 或香菜碎 有時也加點蒜末 都不錯 西菜中吃 很下饭呦 当然 如你有欧式調味料 就更完美了
用料
主料 长紫茄子 | 3-4根 |
青椒 | 1个 |
洋葱小点的 | 1个 |
西红柿大的 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
食用油(橄榄油最好) | 50克 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 少許 |
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小贴士
如果你有西式調味料 此菜就更完美了 这许是欧洲人饭桌上的家常菜吧 换个中式吃法也不错