味鲜汤白不腥～天麻鱼头汤烹饪方法，教你味鲜汤白不腥～天麻鱼头汤做法步骤图

天麻鱼头汤，汤白不腥，味道鲜美有技巧
天麻鱼头汤是一道广东著名的传统菜，鱼肉含有丰富的蛋白质以及钙、铁、磷等微量元素。
天麻鱼头汤含有丰富蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，食用具有暖胃补虚、健脾益气作用。今天吴妈就来分享这道味道鲜美又营养的天麻鱼头汤。喜欢的朋友可以去试试哦。

用料  

味鲜汤白不腥～天麻鱼头汤的做法  

1. 准备好食材。

2. 天麻用温水提前浸泡，枸杞冲洗干净，生姜切成片，香葱打结。

3. 鱼头清洗干净滤干水分，锅烧热加入适量食用油烧热，放入鱼头煎至二面／稍黄。

4. 加入味达美臻品料酒焖一下。

5. 把天麻放入土锅中，把煎至好的鱼头放入锅中，放入葱姜和适量开水。

6. 大火煮开后转中小火继续煮15~20分钟左右，把香葱捞出，加入盐和胡椒粉大火煮开。

7. 最后加入枸杞即可。

8. 汤白不腥，鲜香味美，非常好喝又营养。

小贴士

1）清洗鱼头是一定把鱼头里面的黑色的衣撕掉，油锅要烫，煎至二面稍黄。
2）天麻炖鱼头含有丰富蛋白质、维生素等营养成分，常食用可补充营养，提高身体免疫力。美容养颜，天麻炖鱼头中含丰富胶原蛋白和不饱和脂肪酸等成分，经常食用可以修复细胞组织皮肤衰老。