🦐蒜蓉海鲜锅简单好做,各种海鲜随意搭配,放上灵魂万能蒜蓉酱,太赞啦!
☘️今天我用归禾器珐琅锅做的蒜蓉海鲜锅,这款珐琅锅加热均匀,梯田回环,微压锁水,不用一滴水,保持原汁原味!
元阳梯田设计灵感,颜值超高,美味一锅端,上桌还特保温!
用料
大虾 | 12只 |
皮皮虾 | 10只 |
鲍鱼 | 6只 |
黄蛤蜊 | 20个 |
粉丝 | 1把 |
娃娃菜 | 1颗 |
大蒜 | 2头 |
小米辣 | 3个 |
蚝油 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
白糖 | 1小勺 |
蒜蓉海鲜锅(附万能蒜蓉酱做法)的做法
准备好食材。
黄蛤蜊泡水中加少许油,盐让其吐沙。粉丝温水泡软。
万能蒜蓉酱~大蒜用绞肉机绞成蒜蓉,用清水洗两遍洗去粘液,过筛控去水分。(这样炒出来的蒜蓉不苦)。锅小火中倒入油,倒入一半的蒜末炒至金黄。再倒入剩一半的蒜末翻炒几下关火。再加入2勺蚝油,2勺蒸鱼豉油,1小勺白糖,加入小米辣翻拌均匀即好。
珐琅锅中依次码入娃娃菜,泡软的粉丝。再摆入用刷子刷干净的鲍鱼(活的没敢改花刀)。摆上大虾。
摆上皮皮虾,黄蛤蜊。
均匀抹上蒜蓉酱。
珐琅锅盖上盖子,中小火焖15分钟。根据火力,海鲜大小等情况调整相应的时间。
上桌啦!好烫,一定要用隔热帽端锅,放隔热垫上!
色香味俱全!
皮皮虾好鲜美,要不要来几个?