经常吃自制叉烧,用最简单的调料版本
用料
梅花肉(选肥一点的) | 400克 |
蒜瓣 | 5瓣 |
蜂蜜 | 3勺 |
李锦记叉烧酱 | 2勺 |
老抽 | 0.5勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
料酒 | 0.5勺 |
白糖 | 一小勺 |
超简单!空气炸锅烤叉烧(优化版)的做法
我是中午煮,所以提前一晚把肉洗干净,400g肉切成4长条。用钢餐叉在肉上扎很多小洞。
把上面提到的酱,肉,蒜瓣一起倒到密封袋里,揉搓均匀,封好放到冰箱冷藏。第二天中午做的时候,先热一下空气炸锅。我用的是大宇的炸锅~好看但是锅很小哈哈哈。
先预热5min,然后把肉放进去,
注意⚠️大宇炸锅需要把中间空出来方便过风。
选空气炸锅模式,200度烤15分钟。
中间我会打开稍微翻翻面,给肉换下位置。把剩余的酱刷上去。
然后160度再烤12分钟。
这是我家空气炸锅的时间,其他品牌的可能得在这个基础上试试加减时间。然后就可以取出来切着吃啦!趁热吃哦,有焦边肥肉部分更香!
这是以前几次做的~铺在锡纸上切,烤的时候不用哟