疫情之下在香港的14天隔离,多多开创不同吃面法,慢慢增长厨艺哦☺️
用料
土豆 | 半个 |
娃娃菜 | 半颗(约14片) |
大蒜 | 3瓣 |
葱 | 1根 |
生抽 | 半勺 |
蚝油 | 四分之一勺 |
陈醋 | 1勺 |
豆瓣酱 | 半勺 |
调味粉 | 半勺 |
土豆娃娃菜焖面的做法
备菜:土豆🥔切成丁,娃娃菜切成丝,蒜🧄剁成末,葱切成末
开火下油温热时,放蒜末炒香。加入土豆,娃娃菜爆炒。加生抽,蚝油,一半醋,少量开水,炒出汁。盛起半小碗汁备用。
加入生面,打散铺在菜上面。加豆瓣酱,调味粉,剩下的醋,半小碗汁在面上。加水,盖上盖子闷。闷的过程,多次加水,防止面不熟和烧干。
当面条有七八分熟时,加葱花,搅拌面条,再加水闷几分钟,即可出锅。
小贴士
调味粉,豆瓣酱可根据个人口味添加。
还可以加些小肉末,带着肉肉的香味~
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