金针菇鸡蛋蛤蜊汤做法 食材 步骤

今天中午在滨江的一个饭店吃到类似的菜，入味，特别下饭。都是普通的家常食材，回家就自己琢磨着做了，果然味道很鲜美。

用料  

金针菇鸡蛋蛤蜊汤的做法  

1. 1.鸡蛋打散，加盐少许，葱，备用
   2.胡萝卜切小片，芹菜切段，火腿切丁
   3.起油锅，煎鸡蛋，打散后捞起备用。
   4.在油锅中放入洗净的蛤蜊，炒两三分钟，加料酒，加胡萝卜片，小炒片刻，加热水，放金针菇。
   5.加少许盐、糖和生抽，盖锅盖，大火烧开。
   6.加入鸡蛋和火腿丁，烧一分钟，加入芹菜。
   试吃一下味道，就可以盛出来了……第一次做，就成功了，所以过程中的照片来不及拍，希望大家可以喜欢。算快手菜，大杂烩。
   PS：家里如有肉末，起油锅爆一下，在汤中加入黑木耳，估计也是很赞的！想想就色香味俱全……营养丰富，老幼皆宜！