用料
| 排骨 | 一条 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 六七个 |
| 生抽 | 适量 |
| 上肉 | 一斤 |
| 桂皮 | 一大块 |
| 姜 | 三四片 |
| 香叶 | 8-10片 |
| 冰糖 | 15克 |
| 陈皮 | 一片 |
客家焖猪肉排骨
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材料
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猪肉排骨过（焯）水
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锅热之后加少许油，放入姜片，倒入猪肉一起大火炒
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加入冰糖压碎炒
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炒
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炒
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炒到糖沾到猪肉上
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加入香料一起炒
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加入香料大火炒
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倒入生抽翻炒
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不停翻炒
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加入开水大火焖半个小时转小中火焖半个小时。千万不要焖出油
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出锅
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客家焖猪肉
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细节图
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排骨细节图
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客家焖猪肉排骨做法 食材 步骤
烹调艺
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