下饭的豆腐粉丝煲做法 食材 步骤

豆腐粉丝煲，很简单，零难度，下饭。

用料  

下饭的豆腐粉丝煲的做法  

1. 两个鸡蛋打散，炒熟。
   豆腐，切厚片，煎至两面金黄，因为要焖煮，可以煎老一点。
   猪肉切片。
   粉丝，水泡30分钟。

2. 砂锅烧热，加底油，下小料炒香。

3. 下猪肉，翻炒变色。

4. 加五香粉、生抽酱油、老抽酱油，翻炒均匀。加适量水，此处注意，水不能过少，因为后面要加粉丝，粉丝吸水性很强。

5. 加入豆腐、粉丝、鸡蛋，大火煮开。加盐、糖调味。转小火略焖煮。

6. 切点青椒，丢进去增加色彩。

7. 关火，完成。

小贴士

掌握一下水量，少了过干，太多就成了汤菜。
因为食材都易熟，不用焖煮过久，三五分钟就行。