用料
| 鸡大腿 | 4只 |
| 耗油 | 1-2勺 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 老抽 | 1-2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生粉 | 1-2勺 |
| 青红椒 | 适量 |
| 土豆 | 1个 |
| 香菇 | 4-5朵 |
| 生姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
香菇土豆滑鸡（去骨滑鸡，口口是肉，汤汁浓郁味美）的做法
鸡腿洗净去骨，切小块，放入耗油，生抽，老抽，料酒，白糖，生粉，抓匀腌制半小时以上
![香菇土豆滑鸡（去骨滑鸡，口口是肉，汤汁浓郁味美）的做法步骤图 第2张]( "香菇土豆滑鸡（去骨滑鸡，口口是肉，汤汁浓郁味美）的做法步骤图 第2张")
大葱，小葱，姜，蒜，青红椒，土豆洗净切好备用
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锅里放少许植物油放入腌制好的鸡腿翻炒至断生，盛起备用。锅里放少许油放入香菇炒香，加入炒好的鸡肉土豆翻炒，加少许生抽，老抽，开水，盖盖子焖煮至土豆熟
![香菇土豆滑鸡（去骨滑鸡，口口是肉，汤汁浓郁味美）的做法步骤图 第4张]( "香菇土豆滑鸡（去骨滑鸡，口口是肉，汤汁浓郁味美）的做法步骤图 第4张")
土豆差不多煮熟放入青红椒翻炒至断生，起锅前加入小葱，开吃吧
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