【步骤图】泡椒牛肉（家庭版）食谱大全和做法

猪肉和牛肉都快一个价了，为什么不吃牛肉呢？😂😂😂😂

用料  

泡椒牛肉（家庭版）的做法  

1. 准备好所有的配料，切好配菜

2. 淀粉和胡椒粉用来码牛肉。

3. 先放入淀粉和胡椒粉。

4. 然后再放一点水进去，抓匀

5. 抓匀了之后再把姜末放进去，再放一点食用油，继续抓均匀。腌制10来20分钟。（码料没放盐，酱油类的调味料）

6. 油烧热。放入干辣椒和蒜呛香锅，然后放入腌好的牛肉拨开，翻炒均匀。

7. 牛肉变色后放入泡椒和花椒。翻炒5秒装盘。（大火要炒出泡椒的香味）

8. 锅内重新倒油，先放几片蒜，再放辣椒和芹菜杆炒变色。

9. 炒变色后加入洋葱。10秒后加入适量的盐，生抽，鸡精。加入芹菜叶翻炒均匀

10. 倒入炒好的牛肉。翻炒均匀。关火。

11. 装盘，趁热吃。牛肉很嫩，很开胃很下饭

小贴士

炒牛肉最好用猛火大火。这样炒出来的牛肉才嫩。
配菜也可以不放，或者芹菜，洋葱，辣椒换成喜欢吃的配菜。自己随意搭配。
喜欢辣的。多放点干辣椒和泡椒。