河北卫视《家政女皇》节目，正宗天津老爆三😋
用料
| 猪肝 | 适量 |
| 猪里脊 | 适量 |
| 猪腰子 | 适量 |
| 碗汁：少许生抽，老抽，适量醋，糖（比醋多）盐，淀粉 | 其他：蛋清，白醋 |
| 葱，姜，蒜， |
天津老爆三的做法
主料处理过程
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猪腰子，猪肝，肉片上浆手法
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四成油温
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先下肉片
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再下猪肝
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猪肝变色，下猪腰变色后，一起捞出锅
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碗汁
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注意：二次烹醋
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临出锅，溜边放醋
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放蒜末
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少许花椒油
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就是这个味
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天津老爆三烹饪方法窍门 如何做天津老爆三才好吃
烹调艺
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