如何做干果珍珠鸡好吃 干果珍珠鸡烹饪方法大全

儿童食用，白葡萄酒换水或者高汤；

杏干：味甜、质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分；
无花果干：清热解毒，化痰去湿，促进食欲，润肠通便，抗炎消肿，同时具有降血压、预防冠心病的作用；【孕妇可吃适量的无花果，因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。】
葡萄干：铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，改善贫血，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，是妇女病的食疗佳品。

总而言之：秋季养生大鸡。

用料  

干果珍珠鸡的做法  

1. 清洗珍珠鸡，无内脏无鸡毛，去脖去PP，塞姜片进壳内，用棉线绑紧鸡翅和鸡腿；

2. 炒锅内下橄榄油，将鸡的每面都煎至金黄；

3. 铸铁锅内放橄榄油，炒粗洋葱块、苹果块、无花果干、葡萄干、杏干，翻炒几分钟，撒现磨盐和黑胡椒；

4. 将煎至金黄的珍珠鸡移至铸铁锅内，加入200ml左右白葡萄酒，盖上盖子，小火炖45-60分钟，关火后5-10分钟后，开盖即食。