炸茄子条烹饪方法窍门 如何做炸茄子条才好吃

用料  

炸茄子条的做法  

1. 茄子洗净切条，冲洗后滤水，加盐2勺淹制10分钟。

2. 大瓷碗装50克面粉加水调匀，放入茄条。油锅加热煎至两面金黄起锅，反复上述步骤将剩余茄条炸完。茄子外酥内软，香脆扣弹别有一番滋味。

小贴士

炸好的茄条不要用盖子保温，趁热吃。