记得2015年在广州学广式甜品的时候跟同学在毛家湾吃过一次毕生难忘的茄子🍆，记忆中的味道+延伸...
碰巧朋友从开平赤水寄了13斤茄子🍆过来，就尝试多种煮法，我拍了几种做法，有干煸茄子🍆、红烧茄子🍆、XO酱炒茄子🍆、酱汁茄子🍆…都太好吃，每次都光盘。当然，懒人的话可以直接放茄子进去烤箱烤，还能凉拌，味道一样好。
用料
| 茄子 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 葱 | 根 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 辣椒🌶️ | 干 |
在研究煮茄子🍆的路上回不来的做法
备料
![在研究煮茄子🍆的路上回不来的做法步骤图 第2张]( "在研究煮茄子🍆的路上回不来的做法步骤图 第2张")
干煸茄子🍆
![在研究煮茄子🍆的路上回不来的做法步骤图 第3张]( "在研究煮茄子🍆的路上回不来的做法步骤图 第3张")
太诱惑
![在研究煮茄子🍆的路上回不来的做法步骤图 第4张]( "在研究煮茄子🍆的路上回不来的做法步骤图 第4张")
红烧茄子🍆
![在研究煮茄子🍆的路上回不来的做法步骤图 第5张]( "在研究煮茄子🍆的路上回不来的做法步骤图 第5张")
XO酱炒茄子🍆
![在研究煮茄子🍆的路上回不来的做法步骤图 第6张]( "在研究煮茄子🍆的路上回不来的做法步骤图 第6张")
如同，太漂亮
![在研究煮茄子🍆的路上回不来的做法步骤图 第7张]( "在研究煮茄子🍆的路上回不来的做法步骤图 第7张")
酱汁茄子🍆
酱汁上的创新，我很喜欢这种搭配，酸酸辣辣太撩胃![在研究煮茄子🍆的路上回不来的做法步骤图 第8张]( "在研究煮茄子🍆的路上回不来的做法步骤图 第8张")
光盘♥️
![在研究煮茄子🍆的路上回不来的做法步骤图 第9张]( "在研究煮茄子🍆的路上回不来的做法步骤图 第9张")
