今天做的是蔬菜咖喱，夏天吃些辣的东西促进血液循环，加上用蔬菜增加食物纤维，再加上必需的碳水化合物，一顿饭该有的就差不多都齐了。不过咖喱的热量也极高，早吃少吃为妙~~
用料
| 茄子 | |
| 西兰花 | |
| 鸡腿菇 | |
| 虾仁 | |
| 蒜米 | |
| 黄油 | |
| 面粉 | |
| 咖喱粉 | |
| 辣椒粉 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 盐 | |
| 淀粉 | |
| 水 |
热辣夏日咖喱的做法
茄子，鸡腿菇切条，用少许油过油备用
西兰花过热水焯后，用冷水泡
虾仁稍微用盐水煮一下出锅
去一个小碗，加适量水，盐，白糖，少许酱油，淀粉调制成芡汁
锅里放黄油，融化后加蒜米稍微滑香后，调小火加1小勺面粉炒至面粉充分融化后，加一勺咖喱粉和一勺辣椒粉（用韩国产的辣椒粉，微辣。怕辣的话可以用paprika的粉末）炒成咖喱糊
将所有材料倒入锅中快速翻炒，整体材料挂上咖喱糊之后，加事先调好的芡汁，中小火煮开后，调大火稍微翻炒收汁