潮汕咸肉炒包菜烹饪方法，教你潮汕咸肉炒包菜做法步骤图

【咸肉炒包菜】潮汕咸肉与本地包菜的碰撞，下饭也下酒，绝了
现在本地蒜仔和包菜正当时，配上前几天刚做的百搭咸肉，绝配，一大盆吃得干干净净。想知道咸肉怎么腌制的，可以点击老余的主页就可以看到

用料  

潮汕咸肉炒包菜的做法  

1. 包菜对半切四半，切掉菜骨

2. 包菜切丝

3. 加入一勺盐，搅拌几下，浸泡三十分钟

4. 期间可以切其他配菜，时间到洗净捞出，

5. 开火热锅，锅热后加入咸猪肉，煸至略微变黄出油

6. 加入蒜苗和辣椒

7. 加入包菜，翻炒3分钟

8. 加入鱼露和味精进行简单调味，再翻炒3分钟至包菜断生

9. 开饭

小贴士

1、现在的菜多少都有点农药残留，加盐浸泡可以去除残留；
2、咸肉本身有咸味，鱼露不用多加；
3、想知道咸肉的做法可以看我以前的作品哦
4、全网搜【老余的小日子】有视频教程