【步骤图】简单好做的酸菜鱼。初试就成功了~食谱大全和做法

我超喜欢吃酸菜鱼，每次吃饭都要点~
最近在一个视频里看到教做酸菜鱼，于是就自己做起来了。
第一次做就成功了~就是需要的佐料比较多，过程真滴是hin简单~
ps：我不太能吃辣，这是根据我自己喜欢的口味做的哦，没有加小米辣之类的，嗜辣的宝宝们可以自己加哦🤤

用料  

简单好做的酸菜鱼。初试就成功了~的做法  

1. 鱼切成片。加入生姜少许、盐一小勺、生粉一小勺、一个蛋清。抓匀腌制5-10分钟。

2. 锅中倒油，加入两勺豆瓣酱、少许蒜末、葱花、洋葱，炒香后加入酸菜，翻炒均匀后加水，再翻炒一会儿。煮五分钟左右。（蒜末和葱花得留一半之后要用）

3. 倒入鱼，煮十分钟左右。我喜欢吃腊肠，所以还加了两根香肠。可以加自己喜欢吃的东西哦。好了之后装盘。

4. 另起锅，倒油烧热，加入留下的蒜末、葱花、八角、干辣椒翻炒几秒后浇在做好了的酸菜鱼里～
   也可以把蒜末葱花八角干辣椒世界放在装好盘了的鱼上，再把油烧热淋在上面。

小贴士

我看很多菜谱都是说用草鱼，我用的是鲫鱼。其实用什么鱼 怎么切，我都很随意的哈哈哈。看心情啦。