暑假开始许久没做饭带到公司吃,这两天又开始做饭带公司,下雨让盒马鲜生送货到家,创建菜谱也是挺需要时间的工作,一边做饭,一边拍照手机都被蒸气烘热着随时会掉到锅里哈哈
用料
土豆 | 350g |
进口牛肋肉 | 100g |
香葱 | 20g |
生姜 | 适量 |
大蒜 | 6瓣 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 0.5勺 |
酱油 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
花生油 | 适量 |
香油 | 适量 |
带回公司盒饭 土豆焖牛肋肉的做法
盒马买的牛肋肉
原以为是肋排,其实是牛肉
盒马买的土豆,这样大小3个
把土豆洗干净削皮切小块
把牛肋肉洗干净,切小块,锅里放油和适量冰糖
待冰糖融化后放入晾干水分的牛肉块、生姜、大蒜翻炒,让每个牛肉块都有冰糖酱上,用小火慢慢煎,此时牛肉会有些水分蒸发出来,慢慢来先煎一边表面微黄,再翻一边同样的方法煎,看到牛肉表面熟了,加入适量料酒、老抽、酱油、香油快速翻炒,加入一碗开水,大火烧开转小火10分钟左右
水烧开到一半的时候,加入土豆块
大火烧开,转小火焖烧15-20分钟,让酱汁被土豆和牛肋肉完全吸收,关火加入少许黑胡椒粉,撒上适量香葱,完成
好吃的牛肋肉
土豆吃下去有些粉粉的糯
盛到乐扣玻璃饭盒上,比外卖好吃多了