简单易做
用料
盐 | 克 |
食用油 | 克 |
鸡蛋 | 3个 |
西红柿 | 2个 |
耗油 | |
糖 |
把番茄和西红柿切好,去不去皮都行。如果要去皮的话,就先用小刀在西红柿屁股划个十字,然后放进开水里烫一下,这样比较好去皮。
打几个鸡蛋,放入盐,沿着一个方向搅拌几分钟
锅里放油,然后把鸡蛋放锅里炒,炒得差不多了就盛出来先放着
盛出鸡蛋之后,锅里再加点油,放入西红柿,加入少许白糖,翻炒
把之前炒好的蛋放进去,和西红柿一起炒,炒到西红柿、番茄和鸡蛋开始水乳交融的样子,再加一点耗油,炒均匀。这时候,还可以加点酱油或者盐。
盖上锅盖闷一会就能大功告成啦
小贴士
如果西红柿比较缺水,可以在炒的时候加一点点水