没一步步照,但我会表达的很清楚,保证你一看就会!
第一,热水抄排骨!! 排骨过水抄之下,抄的同时要把白沫撇出,完事了洗一洗排骨,控水!
第二,腌制排骨!! 放生抽,老抽,葱姜蒜腌制!30分钟
第三,炒糖色!! 油热了,调小火放糖,一直搅拌,抄成焦糖色后,放去腌制好的排骨继续翻炒!之后盛出来!
第四,开始顿!!! 用油煸炒出葱姜蒜香味后放入排骨炒一炒,加入热水莫过排骨就行,放糖,醋,生抽,老抽,中火20-30分钟!【快没水了就大火收汁】
第五,上色!将顿好的排骨盛出来,用油再次抄糖,加粗,再放入排骨,颜色油亮亮的特别好看!食欲棒棒哒