相信我,真的好吃!只要鸡的品质好,做出来味道很赞!
用料
鸡 | 半只 |
腌料 | |
姜 | 3片 |
蚝油 | 小1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 2克 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 1丢丢 |
淀粉 | 1勺 |
花生油 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1小勺 |
炒料 | |
姜 | 5片 |
葱 | 1小把 |
洋葱 | 小半个 |
料酒 | 1勺 |
平平无奇却很惊艳的姜葱焗鸡的做法
鸡块洗干净斩件,沥干水分(这一步很重要,不然鸡太多水分了,炒出来不香),加入盐、糖、鸡精、生抽、蚝油、老抽、生粉,搅拌均匀后再加入一勺花生油锁住水分,搅拌均匀
腌制半小时
备好洋葱、姜、葱段,备用
取一砂锅,热锅冷油,加入洋葱和姜先炒出香味
然后再加入葱段炒出香味
然后加入鸡块,继续翻炒
鸡块炒至变色后加入一勺料酒,激发出香味。再炒三分钟,然后盖上盖子,中小火焗至鸡块熟透即可
出炉啦!虽然外表看起来一般般,但真的很好吃!
美滋滋!