想吃好久了,趁着现在猪肉降价,赶紧来一波
用料
猪后腿肉 | 500克 |
糖 | 45克 |
盐 | 5克 |
蚝油 | 20克 |
料酒 | 5克 |
白胡椒 | 2克 |
酱油 | 10克 |
蜂蜜 | 30克 |
自制猪肉脯|纯肉版|一口绝绝子的做法
猪肉洗净切块,少量肥肉可以
用绞肉机绞成肉泥
除蜂蜜以外所有调料兑到一起,加入10g蜂蜜
和肉泥搅拌均匀,顺着一个方向搅打上劲,盖保鲜膜冰箱冷藏一小时入味
取适量放油纸上
盖保鲜膜按压
用擀面杖擀2-3毫米均匀的大肉片
烤箱预热170度,放入烤箱烤十分钟
这时候剩下20g蜂蜜加水搅拌均匀
到点拿出来抹蜂蜜,撒芝麻,送入烤箱烤五分钟
到点取出反面,抹蜂蜜水撒芝麻,烤8-10分钟观察状态
出炉大概这样
糊的边边去掉
切块就可以准备开吃了
自己做的看着就好吃
丫头很喜欢
吃不了的密封分装,保鲜保存一周内吃完