立夏之后,天气渐渐热起来,很多女性朋友和小孩晚餐更想吃水果了,不妨试试将水果融入到米饭中,变身一道趣味炒饭。
炒饭不一定要用隔夜饭,但一定要冷凉后再炒才会颗粒分明,这次不用炒鸡蛋的做法,我们将蛋液拌入米饭中,米饭就像裹了一层金色外衣,看不到鸡蛋,吃起来却有满满鸡蛋香哦。
每年夏天,菠萝和凤梨上市的时候,我都会做这道炒饭给孩子吃,凤梨的口感少了菠萝的酸涩,我觉得更好吃,孩子每次都能吃光光,你也来试试,宝贝一定会喜欢~
用料
凤梨 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 20克 |
青豆 | 20克 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
色泽金黄,带有水果的炒饭,孩子一定喜欢——凤梨炒饭的做法
凤梨切成两半,取较大的一半使用,用刀切出中间的果肉部分。
凤梨果肉切丁备用。
胡萝卜丁和青豆焯水,沥干水分装盘备用。
鸡蛋划散成蛋液。
锅中适量食用油烧至5成热。倒入冷凉的米饭,用锅铲稍炒散。
米饭中淋上蛋液,翻炒均匀,全程中小火,炒至米饭呈金黄色。
倒入焯水好的胡萝卜和青豆,调入盐,翻炒3分钟左右。
倒入切好的凤梨果肉,炒匀。
炒好的米饭装入凤梨容器中。
混合着果蔬的黄金米饭更香更诱人哦!
小贴士
1/ 凤梨果肉的用量看个人喜好决定。
2/ 也可以用菠萝来做这道炒饭,记得要将菠萝泡盐水,个人认为凤梨更甜一些,吃起来口感更好。