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用料
肇泉研磨咖啡液(冷) | 100cc |
菲诺厚椰乳 | 80cc |
肇泉特调蔗糖 | 15cc |
肇泉桂花冻 | 100g |
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出品杯中加入肇泉桂花冻(成品)100g,然后补冰粒至出品杯满杯。
雪克杯中加入菲诺厚椰乳 80cc,肇泉特调蔗糖 15cc 搅拌均匀倒入出品杯中。
将冷的肇泉研磨咖啡液 100cc 从出品杯冰面慢慢引流到出品杯中,形成分层状态即可完成。
小贴士
菲诺厚椰乳先放冰箱冷藏 4小时后再使用,口感更佳。